| воскресенье 28.04.2024 03:50:10 | 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71 |       |
 | ||||||
| НОВОСТИ | ПЕРЕДАЧИ | РАДИО РОССИИ | ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ | О НАС | ||
      |
Главная » Новости 19:30, 9 февраля 2024 года Орловцы дегустируют соки, джемы, варенье и мармеладВремя снимать пробу пришло для сотрудников ВНИИСПК.Во Всероссийском научно-исследовательском институте селекции плодовых культур не только выводят и изучают сорта растений, но и готовят из них соки, джемы, варенье и даже мармелад. Качество продукции по 21 параметру оценивают дегустаторы. В этой роли выступают сотрудники ВНИИСПК. Правда, снимать пробу берут не каждого, а тех, кто прошел тестирование на вкусовые ощущения. - Мне понравилась вяленая вишня, а также яблоневые чипсы. Однако сложнее всего дегустировать варенье, потому что оно все сладенькое, - рассказала младший научный сотрудник лаборатории семечковых культур Мария Зубкова. Во ВНИИСПК дегустируют все, что сами закрывают, вялят и сушат, но только спустя, как минимум, три месяца после переработки. Сейчас это яблочный сок и сок с облепихой из новых сортов. В качестве дегустатора также побывала и корреспондент "Вести-Орел" Татьяна Тимохина. Татьяна Тимохина |
Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.
