| среда 24.04.2024 17:35:17 | 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71 |       |
 | ||||||
| НОВОСТИ | ПЕРЕДАЧИ | РАДИО РОССИИ | ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ | О НАС | ||
      |
Главная » Новости 10:02, 20 ноября 2014 года Рецепты армянской кухни из первых рукВ орловском техникуме сферы услуг прошел необычный мастер-класс. Свои рецепты представляли непосредственно носители кулинарных традиций Армении.В меню пять блюд, которые в нашем регионе вряд ли удастся попробовать в оригинале, а тем более узнать, как их готовить. Пайцар Даниелян, руководитель армянской диаспоры: «Это, например, такое блюдо из баранины как чанах. Также мы готовим салат из конского щавеля, который безумно полезен, полон витаминов. На сладкое – гата. Это такая выпечка, типичная для армянской кухни. А напиток предлагаем – армянский тан, который, в принципе, знаком российскому обывателю, но мы его немножко видоизменили и усовершенствовали». Тонкости одной из древнейших кухонь мира представляли как мастера любители, так и настоящие шеф-повара. Светлана Пьянова, преподаватель спецдисциплин Орловского техникума сферы услуг: «Мы изучаем национальные кухни. Но одно дело – теория, а другое дело – практика. То, что готовится, делается с такой любовью, что все ощущают». Процесс приготовления блюд сопровождался интересными комментариями по истории армянской кулинарии и национальным традициям. Такой культурный обмен стал возможен благодаря инициативе регионального отделения Ассамблеи народов России. Это уже второй подобный мастер-класс, который проводится в техникуме. Первый был посвящён еврейской кухне. Оксана Гранн |
Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.
