|
Главная » Новости
11:52, 30 августа 2016 года
Россельхознадзор выявил нарушения на Болховском сыродельном заводеВ твороге была выявлена кишечная палочка, а сметане золотистый стафилококк.
Внеплановая проверка предприятия проводилась по требованию Генеральной прокуратуры.
Было установлено, что молоко поступает на завод в неопломбированных ёмкостях, то есть с нарушением условий перевозки пищевой продукции. При приёмке не в полном объёме проводится контроль показателей качества и безопасности молока. Кроме того, сырьё не исследуется на патогенные микроорганизмы, токсичные элементы и радионуклиды, а также на содержание соматических клеток.
Как сообщает Россельхознадзор, небезопасной оказалась и продукция завода: в твороге весовом пакетированном с массовой долей жира 9% выявлена кишечная палочка; в питьевом пастеризованном молоке обнаружен золотистый стафилококк, а в сметане с массовой долей жира 20 %, помимо кишечной палочки и золотистого стафилококка, были обнаружены дрожжи.
В результате по итогам проверки предприятия и рассмотрения дела в арбитражном суде было принято решение о приостановке серийного выпуска данной продукции. Кроме того, Болховский сыродельный завод оштрафован на 50 тысяч рублей. Следует также отметить, не выдержали проверку на предмет фальсификации по жирно-кислотному составу масло сливочное крестьянское жирностью 72,5 %, сыр "Пошехонский" (45%), творог (9%).
Ольга Борисова
|