Орловские яблоки покорили Москву

Андрей Клычков, губернатор Орловской области: «Уже более двух тонн продано посетителям этой выставки, и это возможность показать продовольственную безопасность не только с точки зрения технологий, когда общаются профессионалы, но и для людей - какая продукция производится в регионе. Сегодня мы видим, что при интенсивной урбанизации крупные города не имеют возможности себя обеспечить. И такие регионы как Орловская область сегодня создают условия для полного обеспечения продовольствием всех городов, ну и самое главное – себя».

Сергей Князев, директор ВНИИСПК: «Хотя сады цвели сады хорошо, но сильный ветер и низкие температуры не способствовали хорошему опылению яблонь. Поэтому многие деревья после хорошего цветения сбросили завязь, и урожай получился не очень хорошим. Но, тем не менее, мы собрали неплохой урожай».

Надежда Левгерова, заведующая сектором технологической оценки сортов ВНИИСПК:«Мы считаем, что даже небольшие фермерские хозяйства могут наладить у себя производство по переработке плодов и ягод, и прежде всего яблок, и получить для себя прибыль, а населению Орловской области дать вкусную и полезную продукцию».

Елена Салина, старший научный сотрудник сектора технологической оценки сортов ВНИИСПК: «Это технологические данные, такие как выход сока, это очень важный показатель, который показывает рентабельность, и для яблок это еще и плотность мякоти, которая также очень важна при изготовлении соков и других продуктов переработки».