| пятница 19.04.2024 05:34:55 | 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71 |       |
 | ||||||
| НОВОСТИ | ПЕРЕДАЧИ | РАДИО РОССИИ | ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ | О НАС | ||
      |
Главная » Новости 14:01, 9 февраля 2005 года Разработки орловских ученых ждут внедрения в производствоБолее 50 проектов, которые можно внедрить в производство, разработано на сегодняшний день специалистами кафедры Технологии и товароведения продуктов питания ОрелГТУ.Главная цель научных изысканий - из знакомых сочетаний изготовить полезные продукты питания, так называемого, профилактического назначения. Это твороженные десерты, сиропы и джемы, а также соусы, обогащенные йодом и экстрактами трав. Ученые уже запатентовали 20 видов продуктов, которые на последних международных выставках вызвали интерес зарубежных производителей. Что касается отечественных предприятий, по словам доктора технических наук, заведующей кафедрой Технологии и товароведения продуктов питания Тамары Ивановой, они в производстве таких товаров часто видят только большие расходы, поскольку обогащение биологически активными добавками требует дополнительных затрат. Поэтому пока лишь немного продуктов лечебно-профилактического свойства внедрены в производство. Но в скором времени у ученых может появиться свой мини-завод - учебно-научный производственный центр <Пищевые инновации>. Эту инициативу поддерживают управления сельского хозяйства и торговли. Мелкие партии продуктов планируется поставлять в орловские магазины. Анна Мосягина |
Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.
