Первую партию хлебобулочной продукции выдала новая печь «Муссон-ротор» установленная на хлебозаводе районного потребительского общества в Свердловском районе.
На ее приобретение израсходовано 1 миллион 600 тысяч рублей. К печи приобретен также новый расстойный шкаф. Это оборудование гарантирует стабильное качество продукции, значительно экономит расход природного газа. При этом, как и раньше, процесс приготовления идет без применения улучшителей для теста на натуральном сырье. На новом оборудовании уже опробован выпуск слоек, пирожков, сухарей, пряников. Для каждого вида изделий разработан свой режим выпечки, которые внесены в автоматическую систему управления. Всего программы рассчитаны на 100 наименований продукции. Сегодня на заводе ежесуточно производится более двух тонн изделий 40 различных видов.
Вести Орел по материалам газеты