пятница 26.04.2024 19:07:03

302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71


	НОВОСТИ	ПЕРЕДАЧИ	РАДИО РОССИИ	ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ	О НАС

Главная » Новости

13:26, 19 июля 2021 года

Орловские фермеры выбирают козоводство

Несмотря на сложности, связанные с развитием этого направления, эта отрасль животноводства показывает рост. Корреспондент ГТРК «Орёл» Екатерина Игнатюк встретилась с главой личного подсобного хозяйства.

Шесть лет назад, когда в семействе Извековых появилась первая козочка заанненского типа, они и помыслить не могли, что вскоре станут обладателями внушительного стада, а увлечение так плавно перерастет в профессию, а затем и образ жизни всей семьи, включая троих сыновей - они уже сейчас активно помогают родителям в ведении домашнего хозяйства.

Когда козье молоко было распробовано, а поголовье выросло, семья задумалась о производстве молочных продуктов. Первыми были несложные творог и сливки, затем фермеры экспериментировали с различными видами сыров. А с окончательным переездом в деревню ассортимент молочной продукции расширился.

С появлением сепаратора фермерам открылись новые горизонты переработки молока. Среди продукции появилось масло, сметана, йогурты и сладости - сгущенное молоко и даже мороженое.

Нынешней зимой Извековы впервые попробовали использовать козье молоко и жир для производства бытовой химии и косметики. Варили мыло на козьем молоке, создавали крем с добавлением сливок, готовили гидрофильные плитки, скрабы, пилинги и сухой шампунь. Но несъедобный ассортимент ещё остается в рамках эксперимента. А вот съедобный пока удаётся реализовывать благодаря сарафанному радио и среди постоянных покупателей.

Алексей Извеков, глава ЛПХ: «Хочется выйти на более высокий уровень - может быть, свой магазин открыть или выйти на какие-то ярмарочные площадки, чтобы уже более широкому кругу об этом рассказать. Потому что я своей продукцией горжусь».

В этом году глава семейства подкрепил свой практический опыт в козоводстве еще и теоретическими знаниями, окончив курс школы фермера. Здесь он окончательно укрепился в идее верного выбора и обрёл единомышленников и новые знания - от азов кормления до тонкостей документооборота.

Сегодня такая отрасль животноводства, как козоводство, только набирает популярность в Орловской области. А количество хозяйств и вовсе можно пересчитать по пальцам одной руки. И тому есть причина.

Александр Шалимов, руководитель департамента сельского хозяйства администрации Орловской области: «Одному человеку сегодня развиться достаточно сложно. Большие объёмы производить они не могут, а выходить с малым объёмом на рынки продаж достаточно сложно. Хотелось бы, чтобы была некая кооперация».

Несмотря на такие сложности, козоводство - это та отрасль животноводства, в которой потенциальному фермеру будет проще начинать свой путь. В отличие от крупного рогатого скота они не требуют больших площадей для выпаса и объемных заготовок кормов на зиму. И вместе с тем, козы - это очень контактные животные, общение с которыми доставляет радость и детям, и взрослым.

Екатерина Игнатюк

© 2002−2024 Сетевое издание "Вести-Орел" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Реестровая запись средства массовой информации серия Эл № ФС77-84935 от 21 марта 2023 года. Учредитель - федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания". Главный редактор - Куревин Н. Г. Электронная почта: info@ogtrk.ru. Телефон редакции: 8 (4862) 76-14-06. При полном или частичном использовании материалов гипер-ссылка на сайт обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации. Дизайн сайта разработан Орловским информбюро. Для детей старше 16 лет.

Адрес: 302028, г. Орел, ул. 7 Ноября, д. 43. Телефон / Факс: 8 (4862) 43-46-71.